Напиток сливочный с апельсиновым соком

С сахаром растираются яичные желтки, добавляется апельсиновый сок, перемешивается, разливается в бокалы. В завершении подлить охлаждённые сливки.

На 1 л.: 0,5 л. сливок, 100 гр. яиц (желтки), 125 гр. сахара, 0,3 л. апельсин. сока.