В баранчик кладётся обжаренный со сливочным маслом крутон, сверху поджареный эскалоп, поливается томатным соусом. На верх раскладывают обжареные помидорные дольки с грибами, покрошить пряности. Чтобы приготовить соус, в посуду, после жарки эскалопа, наливается в небольшом количестве костный бульон, кипятиться, процеживается, подливается томатный соус. После добавления толченого чеснока ещё раз всё кипятится.
Мясо свинины или телятины 500-600 гр., жир 50гр., масло сливочное 50гр., хлеб пшеничный 200 гр., соус 2 стак., белые грибы или шампиньоны - 200 гр., 300 гр. - помидоры свежие, соль, пряности.
Мясо свинины или телятины 500-600 гр., жир 50гр., масло сливочное 50гр., хлеб пшеничный 200 гр., соус 2 стак., белые грибы или шампиньоны - 200 гр., 300 гр. - помидоры свежие, соль, пряности.
Комментариев нет:
Отправить комментарий