Свекла в яйце

Очищается печёная или варёная свекла, нарезаются из неё ломтики, обваливаются в муке и обжариваются со сливочным маслом. Сметана смешивается с сырыми яйцами, солиться. Затем свекла заливается на сковородке и запекается в духовом шкафу.