Капуста тушенная с грибами

Квашеная капуста отжимается и тушится в грибном отваре до полуготового вида. Порезанные в виде соломки варёные грибы с нашинкованным луком и мукой обжариваются. Потом добавляется перец, сметана и капуста, все это тщательно размешивается и тушится до полной готовности.

Квашеная капуста 1 кг., лук-репка 1 шт., высушенные грибы 40гр., мука 2 ч. лож., 2/3 стакана сметаны, молотый перец, соль.